Jamones

 curado lenta y pacientemente en Santiago de la Espada, en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Lomo de cerdo sin corteza, curado lenta y pacientemente en las bodegas de Aires de la Sierra en  Santiago de la Espada, en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Villas.  Deliciosa combinación de especias y romero, junto con una curación natural en una red, le confiere un suculento sabor. . 

lomo de cerdo SIN corteza, curado lenta y pacientemente en Santiago de la Espada, en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Deliciosa combinación de especias

cortezas de cerdo fritas

lomo al romero curado al natural en las instalaciones de La Matea de Jamones Fuente El Berral, a más de mil quinientos metros de altitud. De unos 450 G DE PESO, "Fuente El Berral" elabora sobre tabla este lomo sin necesidad de embucharlo, curado al romero, 

Jamón de cerdo blanco con 18 meses de curación al natural en las instalaciones de Jamones "El Berral" en La Matea, en Santiago de la Espada, más de 1,400 metros de altitud. En piezas de entre 6,5 A 7 kilogramos de peso.

La tradicional panceta de cerdo blanco pero con la curación especial que solo puede imprimir el clima de la Sierra de Segura con inviernos rigurosos y aires secos

 lomo de cerdo curado sin piel,  lenta y pacientemente en la Matea Santiago de la Espada, en el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Delicioso toke a pimienta junto con una lenta curación natural en una red, le confiere un suculento sabor

JAMON AÑEJO  LA DESPENSA DE EL BERRAL DE LA MATEA

LOTE Nº1:  1 Jamon serrano añejo + de 13 meses  1 Pan casero de Peñolite 1 Kg 1 Cuña de Queso Semicurado 100% Leche Cruda de Oveja